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Recette gâteau au yaourt grec si crémeux et aérien

par MesDelicesByMyriam
gateau au yaourt crémeux

🇫🇷Aujourd’hui, je vous propose cette recette de gâteau au yaourt grec. Les ingrédients sont simples, la recette est très facile et rapide à réaliser et surtout le résultat est incroyable. C’est un gâteau aérien, léger et tellement crémeux, voire mousseux. Il est tellement facile à manger. Vraiment, je vous invite à le reproduire, vous ne pourrez plus vous en passer….D’ailleurs si je diminue un peu le sucre il peut devenir light (ça c’est pour me donner bonne conscience😉). J’étais justement parti pour manger une part et je me suis retrouvé à manger 3 parts! je vous dis il est tellement léger c’est un nuage en bouche.

Je vous souhaite une bonne dégustation

Retrouvez la recette en vidéo dans l’onglet “mes vidéos YouTube” ou sur ma chaine YouTube

A bientôt pour de nouvelles recettes

🇺🇸Today I bring you this Greek yogurt cake recipe. The ingredients are simple, the recipe is very easy and quick to make and above all the result is incredible, it’s an airy cake, light and so creamy, even sparkling. It is so easy to eat. Really, I invite you to reproduce it, you will not be able to do without it …. Besides, if I reduce the sugar a little it can become light (that is to give me a good conscience😉). I had just left to eat one part and I ended up eating 3 parts! I’m telling you it’s so light it’s a cloud in your mouth.

I wish you a good tasting

Find the recipe on video in the “my videos YouTube” tab or on my YouTube channel

gateau au yaourt crémeux

Recette gâteau au yaourt grec si crémeux et aérien

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Sert à: 6 Temps de préparation: Temps de cuisson:
Informations nutritionnelles: 200 calories 20 grams fat
Evaluation: 3.6/5
( 8 votes )

INGRÉDIENTS

  • 🇫🇷2 jaunes d'oeufs
  • 70g de sucre
  • 80g de beurre fondu
  • 1 cac de levure chimique
  • 1cac de sucre vanille
  • zestes de 2 citrons
  • 200g de farine
  • pour la crème:
  • 2 blancs d'oeufs
  • 400g de yaourt grec
  • 80g de sucre
  • 1cac d'arôme de vanille
  • 3cas de farine
  • 🇺🇸2 egg yolks
  • 70g of sugar
  • 1 tsp of baking powder
  • 80g melted butter
  • 1 tsp vanilla sugar
  • zest of 2 lemons
  • 200g flour
  • for the cream:
  • 2 egg whites
  • 400g Greek yogurt
  • 80g sugar
  • 1 tsp of vanilla flavoring
  • 3 tbsp flour

Instructions

🇫🇷Dans la cuve du robot, versez les jaunes d'œufs et je sucre, fouettez jusqu'à obtention d'une crème.

Rajoutez le beurre, les zestes de citron et le sucre vanille tout en fouettant.

Incorporez ensuite la farine et la levure chimique et  mélangez 5 à 6 minutes à l'aide du crochet à pétrin.

Divisez la pâte en deux. Façonnez un premier morceau en boudin que vous filmez et que vous gardez au congélateur pendant 40 minutes.

Aplatissez le deuxième morceau et  filmez-le également, placez-le aussi au congélateur pendant 30 minutes.

La crème au yaourt :

Dans la cuve du robot, versez les blancs d'œufs et montez-les en neige à l'aide du fouet.

Rajoutez le yaourt en deux fois et continuez à battre.

Incorporez le sucre et l'arôme de vanille, continuez à mélanger 1 à 2 minutes toujours avec le fouet.

Incorporez à la préparation, la farine et continuez à mélanger 2 à 3 minutes.

Réservez la préparation au réfrigérateur pendant 15 minutes.

Placez la pâte déjà étalé au fond du moule, versez par-dessus la crème au yaourt et  râpez le boudin de pâte sur la crème.

Enfournez à 180° pendant 30 à 35 minutes.

Laissez refroidir et placez cette merveille au réfrigérateur pendant 1 à 2 h et dégustez.

gâteau au yaourt

gâteau au yaourt crémeux

 

🇺🇸In the robot's bowl, pour the egg yolks and sugar, whip until you obtain a cream.

Add the butter, lemon zest and vanilla sugar while whisking.

Then add the flour and baking powder and mix for 5 to 6 minutes using the dough hook.

Divide the dough in half. Shape a first piece into a sausage shape that you film and keep in the freezer for 40 minutes.

Flatten the second piece and film it too, also place it in the freezer for 30 minutes.

The yoghurt cream:

In the bowl of the robot, pour the egg whites and beat them to snow using the whisk.

Add the yogurt in two batches and continue to beat.

Incorporate the sugar and the vanilla flavoring, continue to mix 1 to 2 minutes still with the whisk.

Add the flour to the mixture and continue mixing for 2 to 3 minutes.

Reserve the preparation in the refrigerator for 15 minutes.

Place the dough already spread out at the bottom of the mold, pour over the yogurt cream and grate the sausage on the cream.

Bake at 180 ° for 30 to 35 minutes.

Let cool and place this wonder in the refrigerator for 1 to 2 hours and enjoy.

 

Notes

🇫🇷 Vous pouvez saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de le découper, c'est plus esthétique surtout lorsqu'il est servi sur une belle assiette. 🇺🇸You can sprinkle the cake with icing sugar before cutting it, it is more aesthetic especially when it is served on a nice plate.

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3 commentaires

Carrés aux dattes ou gâteau aux dattes énergétique | Mes Delices 23/01/2021 - 17:20

[…] Cupcake, muffin, gâteau […]

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Soudy Geneviève 17/02/2021 - 11:31

Cette recette au yaourt grec est très tentante… mais hélas,je n’ai vu nulle part la quantité de levure chimique à inclure dans la recette..
Un oubli probablement… qui mérite d’être rectifié.Mervi

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MesDelicesByMyriam
MesDelicesByMyriam 18/02/2021 - 18:53

Merci pour ce gentil commentaire et cette remarque. J’ai rectifié l’oublie.

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