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Apple Pie recette traditionnelle

par MesDelicesByMyriam
Apple Pie recette traditionnelle

Mon Apple Pie est la tarte préférée de mon mari… Comme je le comprends… Je vous avoue, que cette pâtisserie qui nous vient tout droit des états unis, me fait fondre à chaque bouchée.

 Ce goût de pomme épicé accompagné de ce caramel hum… Je me régale ! J’adore cette recette d’Apple Pie, car je ne m’applique pas pour coupé les pommes. Les pommes sont effectivement coupées grossièrement, la recette est aussi et surtout très simple. Je vous partage donc la recette traditionnelle américaine que vous allez finalement adopter. Ce classique de la pâtisserie Américaine va vous étonner

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Les ingrédient dont vous aurez besoin:

1 pâte sucrée

700 g de pomme coupée en cube

25 g de beurre

1 pincée de sel

50 g de sucre blanc

50 g de cassonade

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de gingembre

1 pincée de noix de muscade

Le jus d’un citron

Comment allez-vous procéder pour réaliser cet Apple Pie:

Dans un premier temps, préparez votre fond de tarte et votre dessus de tarte:

Étalez les deux pâtes et formez deux disques d’environ 1/2 à 1 cm d’épaisseur chacun. Avec l’une, foncez correctement votre moule à tarte et placez-la au réfrigérateur. Avec l’autre, trouez-la à l’aide d’un bouchon de bouteille et placez-la également au réfrigérateur.

La garniture:

Dans un saladier, mélangez les pommes, les deux sucres, les épices, le jus de citron et laissez macérer pendant 1 h 30. Dans une casserole, récupérez ensuite le jus des pommes à l’aide d’une passoire. Replacez les pommes dans le saladier et versez la maïzena sur les pommes, mélangez. Laisser de côté le temps de faire la sauce.

La sauce:

Placez la casserole de jus de pomme sur un feu moyen et incorporez le beurre. Laissez réduire. (10 minutes)

Le montage de votre Apple Pie. 

Versez les pommes dans votre fond de tarte, versez ensuite la sauce sur les pommes. Enfin, refermez votre tarte avec la seconde pâte (la pâte perforée) Soudez les deux pâtes aux extrémités à l’aide d’une fourchette et retirez l’excédent. Badigeonnez la pâte perforée de jaune d’œuf et saupoudrez le tout de cassonade. Enfournez à 180° pendants 50 minutes.

LA RECETTE EN VIEO ICI

Apple Pie recette traditionnelle
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Temps de préparation: Temps de cuisson:
Informations nutritionnelles: 200 calories 20 grams fat
Evaluation: 5.0/5
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INGRÉDIENTS

  • 🇫🇷1 pâte sucrée
  • 700 g de pomme coupée en cube
  • 25 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre blanc
  • 50 g de cassonade
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 cuillère à café de gingembre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • Le jus d'un citron
  • 🇺🇸1 sweet dough
  • 700 g of apple, cut into cubes
  • 25g butter
  • 1 pinch of salt
  • 50 g of white sugar
  • 50 g brown sugar
  • 1 teaspoon of cinnamon
  • 1/2 teaspoon of ginger
  • 1 pinch of nutmeg
  • The juice of a lemon

Instructions

🇫🇷Dans un premier temps, préparez votre fond de tarte et votre dessus de tarte:Étalez les deux pâtes et formez deux disques d'environ 1/2 à 1 cm d'épaisseur chacun. Avec l'une, foncez correctement votre moule à tarte et placez-la au réfrigérateur. Avec l'autre, trouez-la à l'aide d'un bouchon de bouteille et placez-la également au réfrigérateur.

La garniture:Dans un saladier, mélangez les pommes, les deux sucres, les épices, le jus de citron et laissez macérer pendant 1 h 30. Dans une casserole, récupérez ensuite le jus des pommes à l'aide d'une passoire. Replacez les pommes dans le saladier et versez la maïzena sur les pommes, mélangez. Laisser de côté le temps de faire la sauce.

La sauce:Placez la casserole de jus de pomme sur un feu moyen et incorporez le beurre. Laissez réduire. (10 minutes)

Le montage de votre Apple Pie. Versez les pommes dans votre fond de tarte, versez ensuite la sauce sur les pommes. Enfin, refermez votre tarte avec la seconde pâte (la pâte perforée) Soudez les deux pâtes aux extrémités à l'aide d'une fourchette et retirez l'excédent. Badigeonnez la pâte perforée de jaune d'œuf et saupoudrez le tout de cassonade. Enfournez à 180° pendants 50 minutes.

 

🇺🇸First, prepare your tart shell and your tart top: Spread out the two doughs and form two discs about 1/2 to 1 cm thick each. With one, properly darken your pie plate and place it in the refrigerator. With the other, pierce it with a bottle cap and place it in the refrigerator as well.

The garnish: In a salad bowl, mix the apples, the two sugars, the spices, the lemon juice and let macerate for 1 hour 30 minutes. In a saucepan, then collect the apple juice using a colander. Return the apples to the bowl and pour the cornstarch over the apples, mix. Leave aside time to make the sauce.

The sauce: Place the pot of apple juice over medium heat and stir in the butter. Let reduce. (10 minutes)

The assembly of your Apple Pie. Pour the apples into your pie shell, then pour the sauce over the apples. Finally, close your pie with the second dough (the perforated dough) Seal the two doughs at the ends with a fork and remove the excess. Brush the perforated dough with egg yolk and sprinkle with brown sugar. Bake at 180 ° for 50 minutes.

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