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Gâteau rapide et léger aux zestes d’orange

par MesDelicesByMyriam
gâteau rapide et et léger à l'orange

🇫🇷 Aujourd’hui encore, je vous propose la recette d’un gâteau rapide et léger aux zestes d’orange. Vous verrez que ce gâteau est assez surprenant car il est frais, délicieux et il possède deux couches différentes. Effectivement, à partir de cette seule préparation, cette pâtisserie possède deux textures. Cette merveille se compose donc d’un flan (la couche inférieure) et d’une génoise bien aérée (la couche supérieure).
Avec quelques ingrédients simples, réalisez cette délicieuse gourmandise.
Vous allez en épater plus d’un. Alors très vite pour de nouvelles recettes.
La recette est en vidéo ici
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🇺🇸 Even today, I offer you the recipe for a quick and light cake with orange zest. You will see that this cake is quite surprising, it is fresh, delicious and it has two different layers. Indeed, from this single preparation, this pastry has two textures. This cake consists of a flan (the lower layer) and a well-ventilated sponge cake (the upper layer).
With a few simple ingredients, make this delicious treat.
You will amaze more than one.
The recipe is on video on my youtube channel
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See you soon for new recipes.

gâteau rapide et et léger à l'orange
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Temps de préparation: Temps de cuisson:
Informations nutritionnelles: 200 calories 20 grams fat
Evaluation: 5.0/5
( 1 votes )

INGRÉDIENTS

  • 🇫🇷4 oeufs
  • 1 cuillère à café d'arôme de vanille
  • le zeste d'une orange
  • 140 g de sucre
  • une pincée de sel
  • 125 g de beurre
  • 500 ml de lait
  • 115 g de farine
  • 🇺🇸4 eggs
  • 1 teaspoon of vanilla flavoring
  • the zest of an orange
  • 140g sugar
  • a pinch of salt
  • 125 g butter
  • 500 ml milk
  • 115 g flour

Instructions

🇫🇷 Dans la cuve de votre robot (ou à la main) montez en neige 4 blancs d'œufs et réservez.

Dans un cul-de-poule, versez les 4 jaunes d'œuf, le sucre, les zestes d'orange et l'arôme de vanille. Mélangez l'aide d'un batteur électrice jusqu'à tripler de volume (le mélange doit être crémeux.)

Ajoutez le beurre et mélangez à nouveau jusqu'à incorporation complète de celui-ci.

Incorporez le lait et mélangez encore 2 minutes.

Versez la farine tamisée et mélangez délicatement à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporez maintenant les 4 blancs d'œufs en neige et mélangez délicatement à l'aide d'une maryse.

Versez cette préparation dans un moule chemisé et placez ce moule dans le four à 140° pendants 60 minutes.

Après refroidissement complet, saupoudrez le gâteau de sucre glace et coupez cette merveille en 15 carrés.

Bon appétit

🇺🇸In the bowl of your robot (or by hand) beat 4 egg whites and set aside.

In a bowl, pour the 4 egg yolks, the sugar, the orange zest and the vanilla flavoring. Mix using a hand mixer until tripled in volume (the mixture should be creamy.)

Add the butter and mix again until it is completely incorporated.

Add the milk and mix for another 2 minutes.

Pour in the sifted flour and mix gently with a whisk until you obtain a homogeneous dough.

Now add the 4 egg whites until stiff and mix gently using a spatula.

Pour this preparation into a lined mold and place this mold in the oven at 140 ° for 60 minutes.

After cooling completely, sprinkle the cake with icing sugar and cut this wonder into 15 squares.

Enjoy your meal

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