RECETTE TRADITIONNELLE DU TAJINE TUNISIEN

Saveurs, authenticité et épices orientales au rendez-vous pour cette délicieuse et gourmande recette traditionnelle du tajine tunisien

Découvrez le tajine tunisien, ce délicieux, plat traditionnel qui allie œufs , épices et des ingrédients savoureux comme la viande, des pommes de terre et le persil. 
Différent du célèbre, tajine marocain/algérien, le tajine tunisien se présente sous forme de gratin épais, cuit au four jusqu’à l’obtention d’une texture parfaite, entre la quiche et l’omelette.
Savourez chaque bouchée de ce plat unique et convivial, idéal pour un repas en famille ou entre amis 😊.

Ingrédients :

1 filet d’huile de tournesols
1 oignon émincé
5 gousses d’ail
350 g de poitrine de dinde coupées en morceaux
Une cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de tawabel 
1/2 cuillère à café de poivre et 440g d’eau.
2 pommes de terre cuites à la vapeur épluchées et coupées en petits dés.
200 g d’emmental râpé.
4 vaches qui rient coupées en morceaux (ou du fromage crémeux)
100 g de persil
7 à 10 œufs.
Une briquette de crème liquide (20 cl)

Ça part au four à 170° pendant 50 minutes

INSTRUCTION

Dans ta casserole, tu verses un filet d’huile de tournesol, un oignon émincé, 5 gousses d’ail, 350 g de poitrine de dinde coupées en morceaux, le persil et toutes les épices. Ensuite tu mélanges et tu verses 440g d’eau, laisses cuire sur feu moyen jusqu’à évaporation complète de l’eau.

Tu laisses refroidir un peu et tu écrases toute la préparation, ajoutes les pommes de terre préalablement cuites à la vapeur, le gruyère râpé, les vaches qui rit coupées en morceaux, les œufs, la crème liquide puis tu mélanges bien

Maintenant tu verses ta préparation dans un moule graissé

Enfin Ça part au four à 170° pendant 50 minutes

retrouve ma recette image ici sur ma page instagram et n’oublie pas de t’abonner pour encore plus de recettes savoureuses.