Découvrez le goût unique des Montecaos, ces sablés délicieusement fondants qui évoquent toute la douceur des pâtisseries Algerienne. Parfumés aux amandes. La recette des montécaos ou ghribiya est très facile à réaliser.
Ils sont parfait pour accompagner une pause thé ou café.
Ingrédients simple et saveurs authentiques: ces petits biscuits sont préparés avec peu d’ingrédients, cette recette des ghribiya est légère, facile et rapide.
Ingrédients
350g de beurre ou 250g de ghee (beurre clarifié)
180g de sucre glace
360g de farine
1 cuillère à café d’arôme d’amandes
1 amande sur chaque Montecaos
Instruction :
Dans la cuve de ton robot, tu verses le beurre clarifié et tu fouettes jusqu’à l’obtention d’une crème
Tu incorpores ensuite le sucre glace, l’arôme d’amande et tu mélanges avec la feuille de ton robot, tu dois obtenir une pâte crémeuse
Par la suite, tu laisses reposer cette pâte au frigo pendant une heure
Tu peux enfin confectionner des petites boules de 25 à 30 g que tu aplatis sur ta plaque de cuisson
Tu plantes légèrement une amende entière sur chaque petit gâteau
Et ça va au four à 150° pendant 15 minutes
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